Tehnik-ast.ru

Электро Техник
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какую выбрать кофеварку для дома

Какую выбрать кофеварку для дома?

Все мы, еще со времен СССР, привыкли пить растворимый кофе, но время сублимата потихоньку подходит к концу, на рынок в огромном количестве вышел зерновой, настоящий кофе, а в месте с ним кофеварки и кофемашины на любой «вкус и цвет» европейских брендов. Все больше людей предпочитают кофе из живого зерна и поступают правильно, он не только вкуснее растворимого, но и очень полезен для нашего организма. Для его приготовления было изобретено огромное количество всевозможных устройств, как простейших так и невероятно хитроумных.

Гейзерные, капельные, рожковые, автоматические, суперавтоматические, леверные, капсульные, всевозможные турки и френч-прессы, как во всем этом разобраться и купить то что нужно? Какую кофеварку выбрать для дома? А может кофемашину? Мы постараемся решить эту проблему и помочь вам определиться.

На самом деле все просто, достаточно ответить для себя на несколько вопросов, прикинуть бюджет и прочитать описание ниже.

  1. Какой кофе вы любите, эспрессо, американо, капучино, латте?
  2. Сколько кофе вы пьете в день?
  3. Как быстро вы хотите получать готовый напиток?
  4. Для вас более удобно простое устройство или с кучей кнопок и настроек?
  5. Ну и конечно же бюджет который вы готовы потратить один раз для приобретения устройства и в последующем для покупки кофе.

Ответили? Молодцы! Теперь немного о типах машинок. Начнем в порядке возрастания цены.

Гейзерные кофеварки

Гейзерные кофеварки — самые простейшие устройства для приготовления эспрессо. Можно конечно приготовить и американо, но только добавлением воды в эспрессо. Одна единственная модель «Bialetti Mukka» умеет готовить капучино. Никаких проводов, кнопок, настроек, механических и электронных механизмов. Исключением являются электрические гейзеры тут есть встроенный нагревательный элемент и пара кнопок для настройки времени и таймера.

Кофеварка состоит из 3х частей сделанных из алюминия или нержавеющей стали, в зависимости от модели. Принцип работы основан на расширении пара и выдавливании им воды из нижнего отсека в верхний отсек через воронку с молотым кофе. Простейший механизм, основанный на законах физики — сломать случайно невозможно, выйти из строя самостоятельно там просто нечему. Один раз в несколько лет понадобится замена уплотнительного кольца, но они всегда есть в наличии и стоят порядка 200 рублей.

  • Стоимость таких кофеварок варьируется примерно от 1000 до 9000 рублей;;
  • Легкий уход, не требует декальцинации — мыть в воде после приготовления;
  • Беспрецедентная простота и надежность;
  • Готовят крепкий насыщенный эспрессо, одна модель готовит капучино;
  • Кофе приготовить очень просто;
  • Небольшой расход кофе 8-10 грамм на порцию.
  • Время приготовления около 5 минут.

Данный тип кофеварок подойдет тем людям кто ценит простоту и безотказность, не выносит электроники и сложные механизмы, любит пить одну-две чашечки эспрессо по утрам и не мудрить после этого с очисткой устройства.

Кофеварка Bialetti Moka express 1163Bialetti Moka 1163, классический представитель гейзерных кофеварок

Капельные кофеварки

Капельные кофеварки — кофеварки исключительно для приготовления «американо». Прекрасно подойдут для любителей пить кофе кружками за завтраком, обедом и ужином. Они недорогие и достаточно простые в приготовлении кофе и обслуживании. Есть конечно и дорогие модели предназначенные для общепита и кафе. Отличным вариантом будет и установка в офисе, так как такая кофеварка способна приготовить большое количество кофе за один раз.

Капельная кофеварка состоит из корпуса включающего в себя: колбу для готового напитка, емкость для воды, емкость для кофе и нагревательный элемент. Вода из бака проходя через нагревательный элемент доходит до нужной температуры и через специальный «душ» постепенно, тонкими струйками, льется в емкость с кофе и затем по капельке стекает в колбу. Готовый напиток получается насыщенный, ароматный и вкусный, хоть и не крепкий, поэтому его пьют большими порциями.

  • Небольшая стоимость;
  • Простой уход и приготовление кофе;
  • Можно приготовить большое количество кофе за раз;
  • Надежна и неприхотлива.
  • Время приготовления кофе 15-20 минут;
  • Готовит только «американо»;
  • Большой расход молотого кофе;
  • Необходимо покупать и использовать специальные фильтры.

Капельные кофеварки подойдут любителям «американо», которые встают рано утром и радуются тому, как их кухню постепенно наполняет нежный аромат кофе. Так-же отлично впишутся в офис и небольшое кафе, наверняка вы не раз видели в американских фильмах из чего наливают кофе, это и есть капельные кофеварки.

классический представитель капельных кофеварокDelonghi ICM 15750, классический представитель капельных кофеварок

Рожковые кофеварки

Рожковые кофеварки — на наш взгляд самые интересные кофеварки, ведь именно в них готовят «правильный» кофе. Замечательны они тем, что вы полностью управляете процессом приготовления, начиная с помола (если используете кофемолку), трамбовки, предварительного смачивания и заканчивая проливом. На самом деле увлекательный процесс, всегда можно экспериментировать и улучшать свои навыки в этом не простом деле.

В кофеварках рожкового типа можно приготовить абсолютно любой напиток, с этим не справится даже автоматическая супер совершенная машина, ведь вы все делаете вручную. Такие машины как правило оснащены капучинатором «панарелло», который при должном умении приготовит шикарную пену для капучино, латте или макиато. Тут же можно добавлять различные добавки и специи радуя близких и гостей собственным эксклюзивным рецептом. Некоторые модели оснащены автоматическим капучинатором, который подготовит нужное количество молока и пены для различных рецептов.

Несомненный плюс рожковых кофеварок это подача горячей воды, для приготовления чая или какао. После приготовления достаточно промыть рожок (холдер) и капучинатор «панарелло» в воде. Декальцинацию можно проводить один раз в полгода, при условии что вы используете фильтрованную воду.

  • Полный контроль приготовления;
  • Относительно низкая цена;
  • Высокая надежность;
  • Подача горячей воды;
  • Экономный расход кофе;
  • Легко моется;
  • Простая декальцинация;
  • Готовит лучший эспрессо.
  • Необходимо иметь навыки приготовления

В общем рожковые кофеварки подойдут тем, кто любит работать руками, кто не доверяет автоматике и хочет получить свой идеальный напиток.

классический представитель рожковых кофеварокDeLonghi ECZ 351, классический представитель рожковых кофеварок

Капсульные кофемашины

Капсульные кофемашины — компактные и удобные, относительно недорогие устройства для приготовления различных напитков. Самые простые модели готовят исключительно ристретто, эспрессо, лунго очень высокого качества. Модели подороже имеют автоматический капучинатор они приготовят вышеперечисленные рецепты плюс капучино, латте и другие напитки. Капсульные кофемашины не оснащаются ручным капучинатором. Для приготовления кофе, достаточно вставить специальную капсулу и нажать нужную кнопку, все остальное машинка сделает сама.

Читайте так же:
Изделия из металла для сада и дачи

Нужно отметить, что для определенных моделей подходят только свои капсулы их существует несколько видов. Наиболее широкое распространение получили капсулы системы «Nespresso», «Lavazza», «Tassimo». Если первые две системы это исключительно молотый кофе, то последняя имеет различную рецептуру: чай, какао и кофе с молоком. Капсулы герметичны и хорошо запаяны, поэтому кофе в них сохраняет свои свойства на протяжении долгого времени.

Единственный минус капсульных кофемашин это стоимость капсул и ограниченное количество рецептов, не сказать что цена запредельная, но все таки молотый или зерновой кофе будет на порядок дешевле. Как и все кофемашины их так же необходимо декальцинировать с периодичностью в полгода.

  • Компактный размер;
  • Низкая стоимость;
  • Простота приготовления;
  • Надежность.
  • Достаточно дорогие капсулы;
  • Капсулы ограничены определенными рецептами.

Такие машинки идеально подойдут для дома или офиса, небольшой размер, небольшая цена, удобство, простота и большая скорость приготовления всегда найдут своего потребителя. А какой вкусный они варят кофе, стоит попробовать.

классический представитель капсульных кофемашинKrups Nespresso Inissia, классический представитель капсульных кофемашин

Автоматические кофемашины

Автоматические кофемашины — самые продвинутые и популярные устройства, могут готовить огромное количество рецептов кофе и напитков на основе молока, нажатием одной клавиши. Все автоматические кофемашины оборудованы кофемолкой с регулировкой степени помола, это большой плюс так-как напиток готовится из свежемолотого кофе.

У них есть настройки крепости, температуры и количества готового напитка. В некоторых моделях есть опция предварительного смачивания или заваривания, это означает, что молотый кофе в камере заваривания перед экстракцией смачивается, что позволяет извлечь из него больше вкуса и аромата. Почти во всех кофемашинах предусмотрена подача горячей воды.

Сердцем машинки является заварочный блок, который необходимо периодически мыть в проточной воде. Для долгой службы так-же необходимо проводить декальцинацию и использовать фильтрованную воду.

Стоимость, в зависимости от конструктивных особенностей и характеристик, имеет широкий диапазон.

Автоматические кофемашины условно можно поделить на четыре типа:

  • С ручным капучинатором, самые простые и дешевые модели, в автоматическом режиме готовят, эспрессо, лунго, для приготовления например капучино, необходимо вспенить молоко с помощью встроенного капучинатора «панарелло» и смешать ингредиенты.
  • С полуавтоматическим капучинатором — в данном типе кофемашин для приготовления капучино или латте не нужно будет взбивать пену в ручном режиме, она готовиться с помощью капучинатора, но подается не через дозатор кофе, поэтому вы сначала готовите эспрессо, потом переставляете чашку и подаете туда молочную пену. Цена несколько выше предыдущих машинок.
  • С автоматическим капучинатором — тут все просто, подставил чашку, нажал кнопку, получил готовый напиток. При чем все рецепты можно настраивать и сохранять в памяти. Есть так же профили пользователей, например папа, мама, сын, в каждом профиле свои рецепты. Из опций можно отметить TFT или сенсорный экран, управление с телефона, одновременное приготовление 2х напитков на основе молока, автоматические системы очистки и многое другое.
  • С ручным и автоматическим капучинатором — самые дорогие модели для истинных гурманов, напитки можно готовить как в ручном, так и автоматическом режиме. Как правило у них двойной бойлер, что позволяет варить кофе и готовить молочную пену одновременно. Некоторые модели умеют готовить даже горячий шоколад. Соответственно такие машинки имеют все опции, которые были перечислены выше. Стоимость у них соответствующая, но при большом сроке службы и удовольствия полученного от вкуснейших и разнообразных напитков, себя оправдывает.
  • Приготовление напитков нажатием одной клавиши;
  • Быстрота приготовления кофе;
  • Встроенная кофемолка;
  • Обилие настроек и опций;
  • Обширное кофейное меню;
  • Удобство управления;
  • Широкий модельный ряд.
  • Относительно высокая стоимость;
  • Необходим должный уход.

Автоматические кофемашины хорошо покажут себя как дома, так и в небольшом офисе. Подойдут для людей, которые хотят быстро получить кофейный напиток нажатием одной кнопки и любят разнообразие.

классический представитель автоматических кофемашинSaeco HD 8918, классический представитель автоматических кофемашин

Теперь сравнив свои ответы на вопросы вверху статьи и наши рекомендации, вы сможете решить для себя, какая кофемашина или кофеварка больше отвечает вашим потребностям. Так же для удобства мы свели всю информацию в компактную таблицу.

ГейзернаяКапельнаяКапсульнаяРожковаяАвтоматическая
Используемый кофемолотыймолотыйкапсулымолотыйзерновой
Время приготовления5 минут15 минут1 минута1 минута1 минута
Приготовление напитковэспрессо, капучиноамериканористретто, эспрессо, лунголюбые в ручном режимелюбые в ручном/автоматическом режиме
Простота приготовленияпростопростоочень простосредняяочень просто
Стоимостьнизкаянизкаянизкаясредняясредняя-высокая
Простота обслуживанияочень простопростопростосредняясредняя
Шумностьбез шумабез шумаумеренно шумнаяумеренно шумнаяумеренно шумная
Подача горячей водынетнетнетестьесть

Мы очень надеемся, что вы сможете сделать правильный выбор. Если все еще сомневаетесь, звоните нам, мы обязательно поможем и подскажем какую лучше купить кофемашину.

Рейтинг лучших кофеварок для молотого кофе для дома

Есть несколько видов кофеварок для молотого кофе и у каждого из них свои преимущества и недостатки. Лучше всего разобраться в особенностях самых распространенных вариантов, чтобы определить, какой из них подойдет больше всего. А рейтинг с конкретными моделями поможет принять правильное решение.

Основные виды кофеварок

Рейтинг лучших кофеварок для молотого кофе для дома

Есть 4 типа устройств, отличающихся конструкцией. В зависимости от разновидности очень сильно варьируется и цена. Чаще всего используют следующие варианты кофеварок:

  • рожковые;
  • капельные;
  • гейзерные;
  • капсульные.

Чтобы сравнить разные решения, необходимо подробно разобрать особенности приготовления напитка каждого из них. Есть определенные нюансы, которые способны значительно повлиять на выбор кофеварки, которая будет идеальна в конкретном случае.

Рожковые кофеварки

Рейтинг лучших кофеварок для молотого кофе для дома

Достаточно простые в эксплуатации устройства, в которых напиток готовится при прохождении горячей воды через рожок, заполненный молотым кофе. Этот вариант отличается по следующим аспектам:

  1. Рожок может быть как пластиковым, так и металлическим. Первый вариант намного дешевле, зато второй долговечнее и качество напитка с ним выше, так как металл еще лучше прогревает жидкость.
  2. Мощность аппаратов варьируется, в идеале она должна составлять от 1000 до 1700 Вт. При этом важно и давление – в помпе 15, а в рожке не менее 9 Бар.
  3. Во многих моделях установлен капучинатор для тех, кому нравится этот вариант.
  4. За счет защитного клапана при образовании повышенного давления оно сбрасывается.
  5. В хороших моделях есть система индикаторов, подсказывающая, какие проблемы возникли.
  6. Расход кофе достаточно большой, но и качество напитка высокое.

Кстати!

Чтобы обеспечить сильный аромат и раскрыть вкус, лучше всего предварительно подогревать и чашку.

Капельные кофеварки

Рейтинг лучших кофеварок для молотого кофе для дома

Несложное устройство, которое обойдется на порядок дешевле аналогов и позволит готовить около литра напитка за один раз, что удобно. Основные особенности таковы:

  1. Фильтр сделан в форме конуса, в него засыпают молотый кофе. В процессе приготовления через данный элемент проходит горячая вода, которая стекает в колбу в виде готового кофе.
  2. Важно, чтобы в оборудовании была возможность настойки крепости – чем медленнее проходит пар, тем качественнее напиток.
  3. Кофейники могут быть стеклянными (самые распространенные), металлическими и в виде термоса, сберегая температуру длительной время.
  4. После приготовления, когда закончится вода, оборудование переходит в режим подогрева, чтобы поддерживать постоянную температуру.

Кстати!

Лучше выбирать модели с функцией «капля-стоп». В них можно остановить цикл приготовления на 1-2 минуты и вылить скопившийся в кофейнике напиток в чашки, после чего процесс будет продолжен.

Гейзерные кофеварки

Рейтинг лучших кофеварок для молотого кофе для дома

Работают за счет давления пара, который проходит через молотый кофе в процессе приготовления. В конструкции всегда есть 2 емкости – для воды и готового продукта. Главные особенности таковы:

  1. Оборудование может быть как электрическим, так и для использования на плите. Принцип тот же – вода из нижней емкости перемещается в верхнюю в виде пара и превращается в ароматный напиток.
  2. При приготовлении кофе важно не утрамбовывать его, чтобы пар мог нормально проходить. Наилучшее качество обеспечивается только при использовании зерен среднего помола.
  3. Оборудование чаще всего рассчитано на определенное количество чашек. Изготавливают его из стали, алюминия или керамики.
  4. Важна конфигурация ручки – она должна находиться подальше от корпуса, чтобы исключить ожоги.

Кстати!

Электрические модели намного удобнее, так как после того как вода закончилась, они автоматически выключаются.

Капсульные кофеварки (кофемашины)

Рейтинг лучших кофеварок для молотого кофе для дома

Самое современное решение, кофеварка работает на готовых капсулах – пластиковых контейнерах с кофе, которые вставляют перед приготовлением напитка, что очень удобно. Основные особенности таковы:

  1. Качество кофе зависит от производителя оборудования. Причем, у разных изготовителей конфигурация капсул может отличаться и нельзя использовать варианты других брендов.
  2. Приготовление занимает немного времени. Чтобы не доливать воду часто, емкость резервуара должна быть около литра.
  3. Оборудование легко мыть, так как капсулу нужно просто выбросить, никакого налета и грязи не образуется.
  4. Многие модели оснащают дополнительными функциями и системами безопасности для упрощения использования.

Пользоваться таким вариантом регулярно намного дороже, так как приходится постоянно покупать капсулы. Но в плане простоты и удобства эксплуатации эта разновидность выигрывает у остальных.

Рейтинг лучших моделей кофеварок для молотого кофе

Для удобства в рейтинге представлены модели каждого из типов. Все они проверены пользователями и заслужили множество положительных отзывов. Проще всего заказывать в интернет-магазинах, так как рассмотренные решения есть в продаже не во всех городах.

Начать следует с рожковых моделей, тут можно выделить такие варианты:

  1. De’Longhi ECP 33.21. Надежное оборудование от итальянского бренда обойдется примерно в 10 000 руб. Работает как с молотым кофе, так и с чалдами, в комплекте есть 3 типа фильтров на холдер. За счет давления в 15 бар обеспечивается отличное качество кофе. А плотную пену делает ручной капучинатор с насадкой панарелло из металла. Лоток для капель двойной, его можно снимать, что позволяет поставить даже высокие емкости (до 13 см). Также плюсом будет возможность приготовления двух чашек одновременно. Гарантия при этом составляет 2 года.Кофеварка De
  2. Gaggia Viva Style. Одна из лучших моделей на сегодня, цена которой составляет около 15 000 руб. За счет герметичного крепления фильтра качество эспрессо получается отличным, также есть ручной капучинатор для взбивания пены. В комплекте идет фильтр для рассыпного кофе и вариант в чалдах. Оборудование надежное и выделяется стильным внешним видом, им легко пользоваться.Кофеварка Gaggia Viva Style
  3. Garlyn L70. Модель от российского бренда обойдется примерно в 16 000 руб. Это современный аппарат, который выглядит стильно и позволяет готовить разные виды напитков, при этом регулируя размер порции. В комплекте идет несколько фильтров, рабочие показатели достойные, также стоит отметить большой резервуар для воды емкостью 1,4 л.Кофеварка Garlyn L70

Кстати!

Если зарегистрироваться на сайте Garlyn в течение 3-х месяцев после покупки кофеварки, то стандартная гарантия на 12 месяцев будет увеличена вдвое.

Капельных моделей очень много, но лучше всего себя показали следующие модели:

  1. Philips HD7457 Daily Collection. Всего за 3300 руб. можно приобрести надежное оборудование от производителя с мировым именем. За счет емкости в 1,2 л получается много кофе за один раз. Есть индикаторы уровня воды и включения, автоматический подогрев, противокапельная система. Все узлы, кроме термокувшина, разрешено мыть в посудомоечной машине.Кофеварка Philips HD7457 Daily Collection
  2. Braun KF 47. При цене в 3 500 руб. это отличное решение со стильным внешним видом и удобной формой чайника. Простая модель без изысков, которая готовит неплохой кофе, оснащена автоподогревом, функцией отключения. Съемные узлы можно мыть в посудомойке. Модель долговечная, гарантия составляет 2 года.Кофеварка Braun KF 47
  3. Melitta Optima Glass Timer. При цене в 6500 руб. обеспечит максимальной возможный набор функций для этого класса оборудования. Приготовление запускается по таймеру в любое время, есть программируемая функция автоматического отключения. Присутствует 4 настройки жесткости воды, чтобы оборудование автоматически подсказывало, когда проводить декальцинирование.Кофеварка Melitta Optima Glass Timer

Гейзерные модели позволяют делать кофе с определенным вкусом, у которого есть немало поклонников. Можно порекомендовать такие модели:

Кофеварка Rommelsbacher EKO 376/G

  1. Rommelsbacher EKO 376/G. При цене около 10 000 руб. оборудование отличает надежность, так как есть системы автоотключения, защита от выкипания и перегрева. Емкость кувшина 300 мл, он удобен за счет термозащищенной ручки. Модель проста в использовании и готовит хороший эспрессо.
  2. De’Longhi EMK 9 Alicia. Обойдется примерно в 13 500 руб. и многие считают цену завышенной. Оборудование надежное и долговечное, при этом размеры компактные и можно перевозить кофеварку. Чайник на 350 мл поворачивается в любую сторону, есть функция подогрева в течение получаса. Гарантия составляет 2 года.

Капсульные кофеварки удобнее за счет использования готовых элементов, мыть оборудование проще. Лучшие решения на сегодня таковы:

  1. Nespresso C30 Essenza Mini. Компактная модель, которая обойдется всего в 5 000 руб. и при этом обеспечит приготовление качественных напитков разных видов. Можно регулировать объем порции, присутствуют индикаторы уровня воды, есть съемный лоток для сбора капель. Надежное решение, которым очень легко пользоваться.Кофеварка Nespresso C30 Essenza Mini
  2. De’Longhi Nespresso Latissima Touch EN 550. При цене около 20 000 руб. модель отлично готовит не только стандартные виды напитков, но и капучино, в котором можно регулировать густоту пены. Всего доступно для приготовления 20 видов кофе, управление простое и понятное, есть отсек для использованных капсул. Также стоит отметить удобную функцию очистки контейнера, в который наливают молоко.Кофеварка De
  3. Krups Dolce Gusto KP 1301/1305/1308 Lumio. Стоит около 6 000 руб., модель обладает экстравагантным дизайном и подойдет для любителей необычных решений. При этом она может делать более 20 видов напитков, причем как горячих, так и холодных. Емкость контейнера для воды 1 л, что позволяет редко доливать его. Систему достаточно легко чистить, все необходимое идет в комплекте.

Кстати!

При выборе стоит уточнять, есть ли сервисный центр для той или иной марки в регионе, чтобы в случае неполадок не приходилось отправлять оборудование в другой город.

Как выбрать кофеварку для дома

Рейтинг лучших кофеварок для молотого кофе для дома

Чтобы изначально определить, какой вариант будет оптимальным для той или иной ситуации, нужно учесть несколько простых рекомендаций. В первую очередь следует обратить внимание не такие аспекты:

  1. Предпочтения по напиткам. Если нужны конкретные виды кофе и есть четкие требования к качеству и насыщенности, выбрать модель будет несложно. Кому-то требуется идеальное качество, а кто-то не видит разницы между кофе из дешевой кофеварки и топовой кофемашины.
  2. Объем потребляемого кофе за день. Если нужно делать много, стоит отдавать предпочтения вариантам с высокой производительностью, коротким циклом приготовления и большим контейнером для воды.
  3. Планируемый бюджет. Стоимость варьируется в большом диапазоне, поэтому лучше исходить из реальных возможностей. Но при этом не стоит увлекаться экономией слишком сильно и покупать модели сомнительного качества от неизвестных брендов.
  4. Габариты. Есть как компактные, так и достаточно крупные варианты, поэтому лучше всего заранее запланировать место расположения и оценить, какие размеры будут оптимальными.

Кстати!

Лучше отдавать предпочтение продукции известных компаний, также при сравнении стоит учитывать срок гарантии, чем он больше – тем лучше.

Преимущества и недостатки кофеварок

Стоит разобрать общие аспекты, касающиеся устройств разных типов. Если рассматривать достоинства, главные из них таковы:

  1. Простота заваривания кофе. Нужно насыпать состав или вставить капсулу и включить оборудование.
  2. Возможность приготовления разных видов напитков. Можно дома делать кофе не хуже, чем в кафе.
  3. Неизменное качество. Автоматика всегда все делает правильно и не может испортить любимый напиток.
  4. Возможность включения по таймеру, чтобы проснуться от запаха ароматного кофе.
  5. Подогрев, чтобы употреблять напиток в течение длительного времени.

Все виды кофеварок для молотого кофе для дома имеют и определенные недостатки, которые надо учесть:

  1. Расход кофе намного больше, чем при обычном приготовлении, особенно если используют капсулы.
  2. За оборудованием нужно ухаживать, мытье некоторых моделей может отнимать немало времени.
  3. Расход электроэнергии при частом приготовлении тоже заметно возрастает.
  4. Дешевые модели готовят напиток не самого высокого качества.

Разные виды кофе-машинок для дома имеют свои плюсы и минусы, но в целом можно сказать, что это оборудование упрощает жизнь и позволяет наслаждаться ароматным напитком ежедневно. Главное – подобрать модель с подходящими характеристиками и хорошими отзывами от тех, кто уже ее использует.

Ваша кофемашина для дома: какая она?

На кофейном рынке существует так много разных кофемашин, что для тех, кто не имел опыта работы на них, может быть очень сложно решить, какая машина им подходит. Возможно, вам нужно что-то простое в управлении, автоматизированное или, наоборот, машина, которую вы можете полностью контролировать.

Мы перевели статью Тасмин Грант, в которой он поговорил с Ауримасом Вайнаускасом, основателем и генеральным директором Coffee Friend и узнал у него о домашних кофемашинах, о том, как они работают и что отличает их друг от друга.

Домашние эспрессо-машины

Эспрессо-машины были изобретены в Италии в 1884 году и на весь 20-й век — а теперь и 21-й — стали неотъемлемой частью любого кафе. Тем не менее существует довольно большое количество моделей, которые подходят для дома. На таких кофемашинах вы можете приготовить большое количество разных напитков: эспрессо, лунго, американо, капучино, латте.

«Главное преимущество домашней кофемашины заключается в том, что вы можете больше узнавать о кофе, — говорит Ауримас, — Это помогает развиваться и совершенствоваться и в конечном счете расширять линейку напитков, которые вы можете приготовить. Вам дана возможность одновременно регулировать и контролировать довольно большое количество настроек, и вы можете экспериментировать бесконечно».

Домашние кофемашины бывают разных форм и размеров, но, как правило, они довольно большие. Некоторым из них может понадобиться подключение к водопроводу, что само по себе будет дорогим удовольствием.

Эспрессо-машины обычно делят на три категории: ручные, полуавтоматические и автоматические. В ручных эспрессо-машинах для пропускания воды через вашу таблетку молотого кофе используется рычаг или ручной насос.


La Pavoni Europiccola — классический пример ручной (леверной) эспрессо-кофемашины

Большая часть домашних эспрессо-машин полуавтоматические. Схема такая: вы намалываете кофе, засыпаете его в портафильтр, темперуете и нажимаете кнопку, чтобы начать приготовление. Это позволяет вам во многом контролировать некоторые параметры заваривания.

Автоматические рожковые кофемашины работают практически по той же схеме, но с одним фундаментальным отличием: когда вы используете полуавтоматическую рожковую эспрессо-машину, вам нужно дважды нажать на кнопку — первый раз, чтобы включить, и второй, чтобы остановить поток воды, в то время как полностью автоматические рожковые машины останавливаются сами. Это значит, что вы должны нажать на кнопку всего один раз.


Breville BES870BSS — пример автоматической рожковой кофемашины. На российском рынке эта кофемашина продается под именем Bork С804

Какую бы эспрессо-машину вы ни выбрали, у вас будет возможность приготовить эспрессо или напитки на его основе — такие как капучино, латте или американо. Однако, стоит помнить, что приготовление хорошего эспрессо требует времени и практики.

Один из основных советов Ауримаса для домашних бариста — следить за темперовкой. «Многие люди обнаруживают, что их любимый кофе может отличаться на вкус в зависимости от того, с какой силой они темперуют» — говорит он.

Про все факторы, которые влияют на вкус при приготовлении кофе в рожковых кофемашинах, мы написали в руководстве по приготовлению эспрессо. А в статье про выбор кофемашины для кофейни подробнее описали ключевые отличия кофемашин.

Капсульные кофемашины

Если вы ищете качественно приготовленный кофе в стиле эспрессо при минимуме каких-то действий с вашей стороны, вам стоит подумать про капсульную кофемашину. Ауримас утверждает: «Капсульные кофемашины идеально подходят тем, кто все время спешит и хочет, чтобы машина была максимально простой и в приготовлении, и в обслуживании». На капсульных кофемашинах, в зависимости от модели, можно приготовить разные напитки — от эспрессо до латте.

Ауримас добавляет, что эти кофемашины — отличный выбор для тех, кто любит разнообразие. «Вы можете варить разные капсулы одну за одной и сравнивать их на вкус. Вы даже можете сварить декаф сразу после заваривания обычного кофе».

Для машин, использующих классические капсулы Nespresso (наиболее распространенные), вы можете выбрать из сотен различных официальных или совместимых с Nespresso-машинами капсул. В последнее время свои собственные капсулы начали продавать многие обжарщики спешелти кофе.

Пользоваться такими машинами просто: вы вставляете капсулу, нажимаете на кнопку и получаете хорошо сваренный кофе через несколько секунд.

В большинстве капсульных кофемашин есть несколько заранее заданных настроек заваривания на выбор, что позволяет вам регулировать, например, количество воды в напитке. Тем не менее такие машины дают меньше пространства для контроля, чем другие.

«Многие находят их удобными благодаря небольшим размерам и простоте транспортировки. Это также отличный выбор для небольших семей, которые выпивают всего несколько чашек в течение дня» — добавляет Ауримас.

Капельные кофеварки

Любителям кофе c более чистым вкусом и меньшей интенсивностью, чем у эспрессо отлично подойдет капельная кофеварка. Они просты в использовании и предлагают совершенно другой тип заваривания кофе.

Однако, чтобы получить чашку кофе, заваренную через капельную кофеварку, нужно подождать несколько минут. Поскольку фильтр-кофе заваривается дольше, чем эспрессо, ему требуется и помол большего размера.

«Фильтр-кофе отлично подойдет семьям, которые пьют много кофе, — рассказывает Ауримас, — вы можете заварить целый чайник кофе за раз. А многие машины еще и будут поддерживать его температуру некоторое время».

Благодаря более длительному времени заваривания кофе получается более сложным и деликатным во вкусе, и более легким и чистым по ощущениям во рту, если сравнивать его с эспрессо или американо. Но за счет более выраженной кислотности и меньшей плотности такой напиток часто хуже сочетается с молоком. Фильтр-кофе — это отличный выбор для тех, кто любит пить черный кофе.

Пользоваться капельной кофеваркой очень просто. Налейте воду в резервуар, намолите кофе и засыпьте его в фильтр. И после, как обычно это бывает, нажимайте на кнопку, чтобы начать заваривание. Будет лучше всего, если вы будете использовать рекомендуемое для данной машины отношение воды к кофе — они разнятся от производителя к производителю, но самым частым является соотношение 60 грамм кофе на 1 литр воды.

Автоматические кофемашины

Если вам нужен ультраудобный способ готовить свежемолотый свежесваренный кофе, то вам идеально подойдут кофемашины, которые сами намалывают зерно и тут же его заваривают. Так как они в основном используются, чтобы варить эспрессо, то мы можем назвать их «суперавтоматическими» эспрессо-машинами.

При использовании таких машин вы засыпаете зерно прямо во встроенную кофемолку. Основываясь на вашем выборе способа заваривания, эта машина подстроит настройки помола автоматически и начнет заваривать.

Некоторые такие кофемашины также оснащены функцией взбивания молока. Как объясняет Ауримас: «Это позволяет вам программировать и устанавливать свои любимые рецепты.

С помощью некоторых машин вы можете даже создавать различные профили пользователей для членов семьи и создавать сложные молочные напитки, такие как латте или маккиато, менее чем за минуту, без каких-либо усилий».

Весь процесс помола зерен и приготовления кофе занимает всего минуту — отличный вариант для тех, кто хочет наслаждаться напитками «как в кафе», но не располагает временем, чтобы заваривать вручную.

Ауримас добавляет: «Основными преимуществами суперавтоматической машины являются ее функциональность, простота использования и удобство. Она позволяет готовить различные напитки из свежемолотых кофейных зерен. Во многих случаях они могут сделать это всего одним нажатием кнопки».

«Автоматические системы в этих кофеварках часто позволяют легко чистить машину, не сбивая при этом настроек, независимо от того, какой напиток вы выберете для приготовления заново».

Заваривание кофе вручную

Несмотря на большое количество автоматических кофемашин на рынке, среди любителей кофе хватает тех, кто предпочитает контролировать заваривание по максимуму. Заваривание кофе ручными способами, такими как пуровер или иммерсионные способы, требуют больше опыта и навыков, но могут раскрыть чашку совершенно с новой стороны.

«Заваривание кофе методом пуровер позволяет вам получить более чистый напиток с читаемыми нотами, более похожий на чай, и, как правило, с менее выраженной кислотностью».

Стоит помнить, что для заваривания кофе ручными способами вам понадобится дополнительное оборудование, такое как весы, хорошая кофемолка и, возможно, чайник для заваривания, но у ручных методов есть свои преимущества.

Ауримас добавляет: «Кому-то нравится возможность брать все нужное для приготовления кофе с собой — а приспособления для ручного заваривания, как правило, достаточно легкие и компактные.

Другие хотят полностью наблюдать за процессом приготовления, контролировать заваривание и просто получать удовольствие от того, что делаешь своими руками».

Полезные советы для заваривания кофе дома

Не важно, какую машину или способ приготовления вы выберете, есть несколько рекомендаций, которым вы можете следовать, чтобы всегда пить высококачественный кофе.

Следите за своей домашней кофемашиной и держите оборудование в чистоте для того, чтобы они исправно работали и готовили прекрасный кофе. Детали, которые находятся в постоянном контакте с намолотым кофе, такие как корзины портафильтра, могут быстро накапливать осадок и масла из кофе.

Предсмачивайте бумажные фильтры, чтобы избежать бумажного вкуса и обеспечить более равномерную экстракцию.

При необходимости используйте весы для взвешивания кофе и воды. Это поможет вам найти наилучшее отношение кофе к воде, и будет экстрагировать кофе наилучшим способом.

Ключом к завариванию вкуснейших напитков дома, конечно, является использование зерна хорошего качества. Рекомендуем вам покупать зерно у хорошего обжарщика и обращать внимание на информацию на упаковке, такую как регион произрастания и дескрипторы.

Выбор способа заваривания может быть непростым. Существует огромное разнообразие предлагаемых вариантов, и все они предлагают различные преимущества для разных типов людей, пьющих кофе.

Если вы все еще не уверены в том, какую кофеварку выбрать — попробуйте еще раз свериться с написанным выше. Что удобно именно для Вас? Вы хотите контролировать весь процесс? Иметь возможность готовить разные напитки на одной и той же кофемашине? Подумайте об этом перед тем, как будете выбирать кофемашины — убедитесь, что покупка подходит именно вам.

5 лучших кофемашин для дома по цене и качеству 2021 года

Мария Пчелкина

Соотношение цены и качества при покупке кофемашины предполагает комбинацию определенных характеристик. Но не менее важно и то, что аппарат должен быть надежным и долговечным. Поэтому в рейтинг лучших по соотношению стоимости и параметров входят устройства, которые заслужили высокие оценки пользователей и хорошие отзывы. А также представлены на рынке не менее 2 лет. Кофейные аппараты – это не та категория оборудования, обновлять которое нужно ежегодно.

Сбалансированные по качеству и цене автоматические кофемашины имеют все те же характеристики, что и самые дорогие аппараты, но стоят на 20-40% дешевле. Они предназначены для дома, но с легкостью обеспечат вкусным кофе и небольшой офис. В нашем рейтинге собраны как модели с полностью автоматическим капучинатором, так и с ручным. Второй вариант идеален для тех, кто не очень любит молочные напитки, но не исключает их приготовления, например, в будущем.

Сбалансированный кофейный аппарат обязательно обладает следующими характеристиками: съемный варочный блок для легкой очистки, давление 15 бар, возможность приготовления из молотого и зернового кофе, более 5 степеней помола и предварительное смачивание для улучшения вкуса. А также имеет функции контроля крепости и температуры кофе и автоматическую декальцинацию. И, конечно же, готовит великолепный кофе!

Топ-5. Saeco Lirika One Touch Cappuccino

В модель входит до 500 г кофе и в 1,5 раза больше воды в бак, чем в других моделях.

  • Цена: 36 999 руб.
  • Страна: Италия (производится в Румынии и Китае)
  • Капучинатор: автоматический
  • Объем бака: 2,5 л
  • Нагревательный элемент: бойлер
  • Габариты (г/в/ш): 45/38/22 см

Автоматическая кофемашина Lirika – отличный выбор для дома и небольшого офиса, с необычным капучинатором. Не нужны дополнительные емкости, можно просто вставить трубку в пакет. Но этот момент для многих может стать как плюсом, так и минусом. Ведь промыть трубку не всегда проще, чем отдельную емкость для вспенивания. В отзывах часто отмечают лучшее качество получаемого напитка, но «замудренную» систему ухода и не идеальную сборку. В целом же, устройство заслуживает место в рейтинге лучших по цене и качеству, так как оно надежное, функциональное и стоит гораздо дешевле многих других моделей. А еще прекрасно подходит для большой семьи или заядлых кофеманов, ведь у нее по-настоящему вместительные отсеки для всего!

  • Увеличенный объем бака, бункера для зерен и отходов
  • Дополнительная очистка контура при заваривании
  • Прямой забор молока из пакета с помощью трубки
  • Не очень надежный клапан капучинатора
  • Сложная система ухода за машиной

Топ-4. De’Longhi Magnifica ECAM 22.110

Модель с ручным капучинатором имеет больше всего отзывов в самых крупных онлайн-магазинах и подтвержденных покупок на Яндекс.Маркете.

  • Цена: 35 999 руб.
  • Страна: Италия (производится в Румынии)
  • Капучинатор: ручной
  • Объем бака: 1,8 л
  • Нагревательный элемент: термоблок
  • Габариты (г/в/ш): 43/35,1/23,8 см

Автоматические кофемашины Magnifica – самые надежные, проверенные временем и тысячами покупателей. Баланс цены и качества модели ECAM 22.110 не вызывает сомнений даже у профессионалов. А разнообразие функций и настроек только повышает доверие и делает машинку заслуженным участником нашего рейтинга лучших. Модель идеально подойдет тем, кто привык пользоваться ручным капучинатором или не видит смысла платить за автоматику. Тем более что качество паровой трубки здесь очень высокое! Отзывы на машину преимущественно положительные, подтверждают срок службы аппарат и качество готовых напитков. Но вот регулярный уход у некоторых покупателей вызывает недовольство.

  • Одна из самых простых и понятных моделей по эксплуатации
  • Надежное механическое управление
  • Часто требует очистку от накипи

Топ-3. Philips EP1224

Модель стоит на 10-15% дешевле других аналогичных устройств с ручным капучинатором и возможность приготовления лучшего кофе как из зерен, так и из молотого сырья.

  • Цена: 25 999 руб.
  • Страна: Нидерланды (производится в Румынии)
  • Капучинатор: ручной
  • Объем бака: 1,8 л
  • Нагревательный элемент: бойлер
  • Габариты (г/в/ш): 43/36,6/24,7 см

В рейтинге автоматических кофемашин, сбалансированных по цене и качеству, представленная модель нашла свое место за счет огромного спроса и самой доступной цены. Она лучше конкурентов и по качеству сборки, и по функционалу. Ведь большинство моделей этой ценовой категории обычно работает только с зерновым кофе и «страдает» многочисленными проблемами из-за слабостей внутреннего блока. «Филипс» получилась надежной, качественной техникой для дома и офиса. С обширным функционалом и всем необходимым для комфортного использования и приготовления самого вкусного кофе. А все проблемы, как утверждают отзывы, в 90% случаев решаются перезагрузкой системы. В целом, покупатели очень довольны качеством готовых напитков.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector