Tehnik-ast.ru

Электро Техник
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Жареное Мороженое Рецепт

Жареное Мороженое Рецепт

Вкусное жареное мороженое с хрустящей корочкой по рецепту Семейной кухни. Как приготовить жареное мороженое. Ванильное жареное мороженое .

Ролл Мороженое. Как Сделать в Домашних Условиях. Тайское или Жареное Мороженое Своими Руками

Зарегистрируйтесь на сервисе Letyshops и начинайте экономить: https://letyshops.com/UmeloeTV-1 — Обязательно установите Расширение для .

Как приготовить Жареное #мороженое — вкуснейший десерт рецепт видео #LudaEasyCook

LudaEasyCook Видео рецепт #жареноемороженое Как приготовить вкуснейший десерт – жареное мороженое. Сочетание любимых вкусов мороженого .

Жареное мороженое

Ингредиенты: 400 грамм мороженого; 100 грамм кукурузных хлопьев (неглазированные); 40 грамм кокосовой стружки; 0,5 ч.л. корицы; 1 ст.л. молока; .

ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

мороженоежареноесочи Маленькая порция 200 р. Большая порция 250 р.

Жареное мороженое рецепт, фризер для жаренного ролл мороженного Foodatlas

Посмотрите рецепты приготовления ролл мороженого! Их в ролике достаточно много и плюс включайте свою фантазию и творите новые! Делитесь .

Жареное мороженое

http://starcon.pro/ перепостил — выиграл билеты — https://vk.com/club16517666?w=wall-16517666_314577 Инстаграм пепячника — @pepyachnic Мой мерч- .

Жареное мороженое / Рецепты и Реальность/ Вып. 14

Сегодня в выпуске мой опыт приготовления жареного мороженого.)) Суть этого десерта очень проста – мороженое панируется и обжаривается в .

Почему надо заниматься жареным мороженым? // Бизнес на жареном мороженом

Сладкая вата и не только http://shop.vatocat.ru ▷ Книга как заработать на сладкой вате и выездной торговле https://goo.gl/Aiuc1N ▷ Больше полезной .

ЖАРИМ МОРОЖЕНОЕ! Мороженое за пять минут / Проверяю рецепт мороженого из интернета Afinka

Как сделать мороженое в домашних условиях. Мороженое ролл. Жареное мороженое. Тест мороженого. Проверка рецептов . Мороженое своими .

Жареное тайское ролл мороженое

На этом канале мы готовим тайское жаренное ролл мороженое из чего угодно. Наша цель приготовить мороженое из всех вкусняшек этой планеты.

Как Сделать Ролл Мороженое из Молока. Тайское Мороженое из Сникерса. Жареное Мороженое из Нутеллы

Получить подарки в World of Warships — https://wo.ws/2sAyzB1 (подарок выдается при регистрации нового аккаунта) — Мой Второй Канал: .

Жареное мороженое — ГОРЯЧЕЕ СНАРУЖИ И ЛЕДЯНОЕ ВНУТРИ #shorts

Жареное мороженое — вы пробовали? Это так вкусно! Горячее снаружи и ледяное внутри. Обязательно попробуйте #shorts Приглашаю пройти .

Жареное мороженое — Рецепты от Со Вкусом

https://sovkusom.ru/recept/zharenoye-morozhenoye/ С чем у вас ассоциируется мороженое? Наверняка, вы тут же подумали о жарком солнечном лете.

ЖАРИМ МОРОЖЕНОЕ В КИПЯЩЕМ МАСЛЕ! Мороженое за пять минут / Проверяю рецепт из интернета Afinka

Скачай Pandao прямо сейчас и получи 100 баллов при регистрации https://bit.ly/2tAfn7l А по промокоду YOU_AFINKA ты получишь еще 200 баллов!

Как Сделать Ролл Мороженое Дома. Тайское или Жареное Мороженое из ШОКОЛАДА

Зарегистрируйтесь на сервисе Letyshops и начинайте экономить: https://letyshops.com/UmeloeTV-1 — Обязательно установите Расширение для .

жареное мороженое в домашних условиях, десерт на Новый год 2018 (зимний вариант за 20 минут)

ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ — ну, оОчень вкусное!

Вк: https://vk.com/denisshimanskii instagram: denis_shimanskiy facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100017421875139 twitter: .

Жареное мороженое / Как приготовить жареное мороженое.

жареноемороженое#десерт#рецепты Жареное мороженое.Как приготовить жареное мороженое. Этим десертом вы удивите не только себя,но и .

Готовим дома жареное мороженое | Ice cream chicken

Жареное мороженое сделать очень просто! Его даже не нужно жарить, а еще оно очень внешне похоже на курицу из KFC! #shorts Нам понадобится: .

Жареное мороженое

Готовим дома.из ТИК ТОК — ЖАРИМ МОРОЖЕННОЕ.ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ — ну, оОчень вкусное!

как приготовить жареное мороженое дома? Легко! берем 200 гр мороженого яйцо 2 шт и панировочные сухари. даем мороженому форму круга яйцо .

ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ! Мороженое за 5 минут / НЕОБЫЧНЫЙ ДЕСЕРТ

ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ! Мороженое за 5 минут / НЕОБЫЧНЫЙ ДЕСЕРТ.

Как на наших пляжах готовят Жареное Мороженое. Кыргызстан, Иссык -Куль

Как на наших пляжах готовят Жареное Мороженое. Кыргызстан, Иссык -Куль Production Music courtesy of Epidemic Sound» www.epidemicsound.com»

Жареное мороженое. Новый рецепт. Рождество.

Отличная идея для жареного мороженого!

Смесь на Противень и в Морозилку! Знаменитый Рецепт Мороженого, Покоривший Мир

Готовим знаменитое жареное ролл мороженое дома без фризера: 8 потрясающих вкусов ⬇ ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ НИЖЕ ⬇ Сохраните .

Тайское (жареное) мороженое как бизнес. Это выгодно

Продолжаю рубрику исследования разных видов бизнеса на мороженом. Это видео про жареное ролл-мороженое. Киоск стоит на базе отдыха всего 6 .

Читайте так же:
Листогибы по металлу своими руками

Жареное мороженое, рецепт и приготовление [Готовим с Никитой]

РАЗВЕРНИТЕ ОПИСАНИЕ Рецепт: 1) Мороженное 2)Кукурузные хлопья 3)Яйцо 4)Растительное масло (Жарить до того момента пока корка не .

Жареное мороженое

Нужно (1 порция): 1 шарик ванильного мороженого 2 ломтика хлеба для тостов растительное масло 100 г сахара 1 столовая ложка корицы .

Как делают в бишкеке ролл(жареное) мороженое парк Ата турк.

Жареное(ролл)мороженое парк Ата Турк г ород Бишкек.

Жареное мороженое с фунчёзой | Зощенко. Сладкие рассказы

Готовим жареное мороженое с фунчёзой: ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: .

Жареное мороженое с карамельным топингом [Мужская кулинария]

Зима — не время для холодных десертов. Но в этом выпуске “Мужской кулинарии” мы сделаем оригинальный десерт. Жареное мороженое!

Жареное мороженое. Рецепт жареного мороженого от шефа. Таиланд(Пхукет)

GOA Вагатор Как найти лицо Шивы Форт Чапора https://www.youtube.com/watch?v=vUU9QvHbPME —

— Жареное мороженое это еще одно .

Жареное мороженое

Production Music courtesy of Epidemic Sound *** Видео создано и принадлежит телеканалу Афонтово. Использование материалов допускается только с .

Лазаревское Жареное мороженое такое впервые в России 4К(полный экран)

Галилео. Необычное мороженое Unusual ice cream

больше сюжетов про еду: https://www.youtube.com/watch?v=JlWBgTd42JU&list=PLsObnNowH8ax7k9TeMzZuwdOxpQK95Cim №746 от 12.05.2011 .

ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ ДОМА. РЕЦЕПТ.

Мороженое (пломбир)-300 г. Кукурузные хлопья-300 г. Яйца-2 ш. Мука- 200 г. Рас.масло-400 мл. Украшения — топинг(шоколадный) клубника, ежевика, .

Как приготовить Жареное мороженое

ссылка на канал:https://www.youtube.com/user/SamIsYsam группа ВК: http://vk.com/sami__s__ysami.

Жареное мороженое рецепт в домашних условиях

Ролл мороженое. Или Жареное мороженое. Изысканное красивое лакомство пришедшее к нам их Тайланда. Готовится из натуральных сливок и .

ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ/ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ

Сочетание несочетаемого: горячее и холодное! Мороженое в хрустящей корочке! Попробуйте и ВЫ!

Тарасов, Лев Против, Соболев. Полный бой. Чипинкос зарубился. Камалов vs Колобок. Глухой нокаут.
Гоняюсь от Лысого
НАШЛИ ПИРАТСКИЙ КОРАБЛЬ НА ОДНОМ БЛОКЕ В ОКЕАНЕ МАЙНКРАФТ!
Brawl Stars: Brawl Talk — 2 NEW BRAWLERS, BRAWLIDAYS, AND MORE!
UFC 269: Оливейра vs Порье — Слова после боя
САМЫЙ ДОРОГОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ ЗА 116000 РУБЛЕЙ / ИКРА УЛИТКИ, КАМЧАТСКИЙ КРАБ .
ЧТО ЗА БОЙ! Порье против Оливейра / Слова после боя / Реакция Хабиба
Феррари в деревне. Спецвыпуск
Лучшие моменты турнира UFC 269: Оливейра vs Порье
ЕГОРИО засунули в КАПСУЛУ ВРЕМЕНИ! Встреча в ДАГЕСТАНЕ закончилась.
СТАЛА МОРГЕНШТЕРНОМ! *перевоплощение*
ОБЗОР UFC 269 | ВСЕ БОИ | Чарльз Оливейра, Дастин Порье, Аманда Нуньес, Коди Гарбрандт, Шон О’Мэлли
31-го НЕ УСТАЮ! 10 моих хитростей, как накрыть стол и не упасть! Плюс идеальный БИСКВИТ и холодец!
Купил мечту Сына
БРАВЛ ТОЛК НА РУССКОМ! БЕСПЛАТНЫЙ БРАВЛЕР ГРОМ! НОВЫЙ БРАВЛЕР ФЭНГ! ДУЭЛИ НОВЫЕ СКИНЫ BRAWL STARS

Хотите хорошо провести время за просмотром видео? На нашем видео портале вы найдете видеоролики на любой вкус, смешные видео, видео о животных, видео трансляции и многое другое

Как сделать жареное мороженое на сковороде — лучшие рецепты

жареное мороженое Что такое жареное мороженое: рецепт приготовления

Жареное мороженое пришло к нам из азиатской кухни. Ещё недавно никто и представить не мог, что такое возможно, а сегодня это лакомство уже полюбилось многим. Кроме того, появилось несколько рецептов, каждому из которых присущи свои особенности. И вы легко сможете приготовить жареное мороженое в домашних условиях, следуя дальнейшим инструкциям.

  • 2 Классический рецепт в домашних условиях
  • 3 Жареное мороженое в кокосовой стружке
  • 4 Азиатский стиль
  • 5 Мексиканские традиции
  • 6 Как приготовить жареное мороженое — видео

Что такое жареное мороженое и почему его так называют?

Тайское мороженое – «уличное» азиатское лакомство в виде мини-роллов, с потрясающей подачей и довольно необычным способом приготовления. Всем известный десерт, сделанный по рецепту страны вечного лета – способен вызвать настоящий гастрономический экстаз и навсегда покорить даже самого привередливого гурмана. В чем секрет «обольщения», почему от тайского мороженого невозможно оторваться?
Натуральные продукты. Thai ice-cream делается исключительно из натуральных компонентов, без добавления каких-либо усилителей вкуса и консервантов. Основа десерта – стакан молока или сливок и небольшое количество свежих экзотических фруктов. В качестве подсластителя – добавляют топинги и различные посыпки.

Читайте так же:
Как отрезать половую плитку

Свежесть. В отличие от привычного нам пломбира, тайское мороженое подают «из-под ножа». Вернее, лопаточки-шпателя, которой замешивают ингредиенты прямо на ваших глазах. Но, обо всем по порядку.

Как сделать жареное мороженое на сковороде - лучшие рецепты

Как готовится мороженое. Первоначально, на ледяную доску выкладывают ингредиенты: молочный состав, фрукты, печенье/добавки – по желанию. Дождавшись определенной температуры, повар хаотично вымешивает смесь, периодически «поджаривая» ее. Как только масса достигла нужной консистенции, ее разравнивают тонким слоем. После чего – собирают в рулеты. Стоит отметить, что, кулинарное творчество длится недолго – 3–5 минут. Готовка происходит на одной поверхности – ледяной доске-фризере.

Четыре вида таиландского мороженного фото тайское мороженое приготовление этапы Способ приготовления тайского мороженого фото Тайское мороженое, мороженое в Тайланде, ролл мороженое, азиатское мороженое, азия десерты Тайсксое мороженое, мороженое из Тайланда Тайский десерт, тайское мороженое поддеть лопаткой Ролл мороженое, тайское мороженое

Такое уж «прожаренное» – это тайское жареное мороженое?

Очень часто классическое тайское мороженое называют жаренным. Насколько верно это утверждение?

Мнения по этому поводу разнятся:

  • С одной стороны, название, действительно, — не верное. Существует вид мороженого, которое в прямом смысле жарится во фритюре. Ничего общего с лакомством в рулетах – оно не имеет.
  • С другой стороны, при описании roll ice-cream даже сами тайцы употребляют приставку «тхаад» — что означает – греть, жарить. В лексику подобный оборот пришел за счет ассоциаций – ведь на ледяной доске блин-мороженое действительно будто жарится. Только происходит это не за счет нагрева, а напротив, обжигающего холода.

Тайский десерт, тайское мороженое

Классический рецепт в домашних условиях

Для приготовления мороженого по этому рецепту вам понадобятся:

  • мороженое любого вкуса — 1 кг;
  • продукты для панировки — по вкусу;
  • ½ стакана муки;
  • масло для жарки;
  • 2 яйца;
  • сахар и корица — по желанию.

шарики мороженого

Сформируйте шарики из мороженого и разложите их на противне

продукты для пассировки

Миски с продуктами для кляра и пассировки разместите так, чтоы вам было удобно поочерёдно обмакивать в них шарики мороженого

Кстати, вы можете хранить их таким образом в качестве заготовки до 2 месяцев.

обжарка мороженого

Обжаривать следует по два шарика мороженого, чтобы температура масла не снижалась

Теперь можно подавать жареное мороженое к столу. Если слишком горячий десерт вам не по вкусу, поместите приготовленные шарики на несколько минут в морозильную камеру, чтобы они немного остыли.

Жареное мороженое в кокосовой стружке

Жареное по такому рецепту мороженое традиционно готовят в китайских ресторанах. Вы тоже можете сделать его самостоятельно. Для этого потребуется:

  • мороженое (лучше всего подойдёт то, что упаковано в брикеты, которые похожи на варёную колбасу);

нарезанное мороженое

Для жареного мороженого в кокосовой стружке отлично подойдёт мороженое в виде «варёной колбасы»

сухари, яйца и кокосовая стружка

Для приготовления жареного мороженого в кокосовой стружке понадобятся яйца, кокосовая стружка и панировочные сухари

    Морозильную камеру настройте на максимально низкую температуру. Вам нужно заморозить брикет с мороженым так, чтобы он был похож на камень. Тем временем приготовьте панировку: разложите по разным тарелкам сухари, кокосовую стружку и предварительно взбитые яйца.

панировка

Приготовьте посуду с продуктами для панировки

мороженое в панировке

Такая ‘котлетка’ должна получиться после панировки мороженого

жареное мороженое

Жарить мороженое во фритюре необходимо буквально по 20 секунд с каждой стороны

Слой панировки будет горячим и хрустящим, а мороженое внутри останется холодным и даже не успеет растаять.

жареное мороженое на тарелке

Слой панировки будет горячим, а мороженое при этом даже не успеет растаять

Украсьте ваш десерт джемом, шоколадом, листочками мяты или рукколы.

Что такое жареное мороженое

Что такое жареное мороженое и почему его так называют?

Тайское мороженое – «уличное» азиатское лакомство в виде мини-роллов, с потрясающей подачей и довольно необычным способом приготовления. Всем известный десерт, сделанный по рецепту страны вечного лета – способен вызвать настоящий гастрономический экстаз и навсегда покорить даже самого привередливого гурмана. В чем секрет «обольщения», почему от тайского мороженого невозможно оторваться?

Натуральные продукты. Thai ice-cream делается исключительно из натуральных компонентов, без добавления каких-либо усилителей вкуса и консервантов. Основа десерта – стакан молока или сливок и небольшое количество свежих экзотических фруктов. В качестве подсластителя – добавляют топинги и различные посыпки.

Свежесть. В отличие от привычного нам пломбира, тайское мороженое подают «из-под ножа». Вернее, лопаточки-шпателя, которой замешивают ингредиенты прямо на ваших глазах. Но, обо всем по порядку.

Читайте так же:
Lm358 схема включения в зарядном устройстве

Как готовится мороженое. Первоначально, на ледяную

Как готовится мороженое. Первоначально, на ледяную доску выкладывают ингредиенты: молочный состав, фрукты, печенье/добавки – по желанию. Дождавшись определенной температуры, повар хаотично вымешивает смесь, периодически «поджаривая» ее. Как только масса достигла нужной консистенции, ее разравнивают тонким слоем. После чего – собирают в рулеты. Стоит отметить, что, кулинарное творчество длится недолго – 3–5 минут. Готовка происходит на одной поверхности – ледяной доске-фризере.

Видео

Финансовые расчеты

Вложения в бизнес

Основное, самое крупное вложение в бизнес – покупка оборудования. Цены на фризеры стартуют от 50 тысяч рублей. Кроме того, незначительная сумма, 1-2 тысячи, потребуется для оформления документов.

Расходы

Ежемесячные расходы состоят из:

  • арендной платы – 10 тысяч рублей;
  • закупки ингредиентов – 20 тысяч рублей;
  • закупки упаковочных материалов – 5 тысяч рублей.

Доходы

Средняя стоимость порции жареного мороженого составляет 150 -200 рублей. Если усовершенствовать подачу, добавить фрукты, орехи, цукаты, изменить цвет, то можно смело увеличивать стоимость.

Получение прибыли

Продавая 30-40 порций жареного мороженого в день, при ежедневной работе, можно получить сумму в 180-250 тысяч рублей в месяц. Уже в первый месяц работы вложения окупятся, и бизнес начнет приносить прибыль.

Как открыть бизнес по продаже ролл-мороженого

Актуальность

Несмотря на то что тайское мороженое появилось в нашей стране несколько лет назад, оно по-прежнему остается диковинкой, особенно, в небольших городах на периферии. Поэтому актуальность открытия такого бизнеса достаточно высока. Если добавить к перечню плюсов зрелищность и возможность выбирать ингредиенты (натуральные, в чем покупатель может непосредственно убедиться), то становится очевидным, что торговля жареным мороженым – перспективна.

Преимущества и недостатки

  • новизна и необычность;
  • высокая рентабельность при небольшом стартовом капитале;
  • привлекательность и зрелищность;
  • широкий выбор ингредиентов из натурального сырья.
  • необходимость в защите от ветра, пыли;
  • отсутствие опыта и умений сведут на нет все усилия продавца;
  • сезонный спрос;
  • для приготовления одной порции требуется около 5 минут, что провоцирует образование очередей и потерю клиентов.

Читать еще: Как вкусно пожарить пикшу

Риски и минусы бизнеса

Главный риск данного бизнеса связан с сезонностью. Лакомство начинает пользоваться спросом с начала мая до конца сентября. Основной пик продаж придется на летнее время года.

Чтобы избежать простоев ранней весной, зимой и поздней осенью, придется постараться и организовать качественную рекламу. Предлагайте свои услуги развлекательным заведениям, арендуйте места в торговых центрах.

Если вы проживаете в небольшом населенном пункте, то там, вряд ли, удастся найти вторую такую точку по продаже «жареного» мороженого. Поэтому можно не опасаться конкурентов.

Жареное мороженое в кляре «Мексиканское»

 Жители Мексики любят жарить мороженое в кляре из измельченного печенья, измельченных кукурузных хлопьев или дробленых орехов. Обязательным ингредиентом мексиканского жареного мороженого будет молотая корица.

  • мороженое (пломбир, сливочное) 500 г;
  • измельченные кукурузные хлопья (орехи или печенье);
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л сахара;
  • 1 ст.л молотой корицы;
  • 1 ст.л молока жирностью 3,2%;
  • рафинированное растительное масло для обжаривания.

Сформированные шарики мороженого или брикеты выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и поставьте в морозильную камеру на 1-2-3 часа.

Смешайте измельченные кукурузные хлопья с молотой корицей – панировка готова. Замороженные шарики (брикеты) мороженого обваляйте в панировке и вновь верните в морозильную камеру на 1-2 часа. Если панировка плохо прилипает к мороженому, то дайте ему немного подтаять.

Кляр – это тщательно взбитое молоко, яйца и сахар. Замороженные шарики (брикеты) в панировке окунаем в кляр и снова в сухую панировку. Верните шарики (брикеты) в морозилку еще на пару часов. По истечении указанного времени хорошо разогрейте масло в глубокой емкости (сковороде или кастрюле) и начинайте обжаривать по 20-30 секунд.

Десерт подается горячим, для усиления вкуса поливается медом, растопленным на водяной бане шоколадом или карамелью.

Классический рецепт в домашних условиях

Для приготовления мороженого по этому рецепту вам понадобятся:

  • мороженое любого вкуса — 1 кг;
  • продукты для панировки — по вкусу;
  • ½ стакана муки;
  • масло для жарки;
  • 2 яйца;
  • сахар и корица — по желанию.

Сформируйте шарики из мороженого и разложите их на противне

Читайте так же:
Как работать с виброрейкой

Миски с продуктами для кляра и пассировки разместите так, чтоы вам было удобно поочерёдно обмакивать в них шарики мороженого

Кстати, вы можете хранить их таким образом в качестве заготовки до 2 месяцев.

Обжаривать следует по два шарика мороженого, чтобы температура масла не снижалась

Теперь можно подавать жареное мороженое к столу. Если слишком горячий десерт вам не по вкусу, поместите приготовленные шарики на несколько минут в морозильную камеру, чтобы они немного остыли.

Тайское мороженое из сникерса

Сначала режем сникерс на мелкие кусочки.

Теперь наливаем в тарелку молоко и сгущёнку. Вымешиваем хорошенько.

Добавляем крошки сникерса и опять перемешиваем. Если масса слишком жидкая можно добавить кусочек банана. И опять перемешать тщательным образом.Если она так и не достигнет нужной консистенции, положите ещё кусочек банана.

И все действия повторяем, как и в случае с черешневым мороженым. То есть намазываем на поднос. Ставим в холод и катаем жаренные роллы. Вот что у нас получается. Очень ровненькие трубочки за счёт банана.

Азиатский стиль

Часто в азиатских ресторанах жареное мороженое готовят в особом виде кляра, который называют темпурой. Вам потребуются:

  • ванильное мороженое — 500 г;
  • пшеничная мука — 1 стакан;
  • яйцо — 1 шт.;
  • ледяная вода — 1 стакан;
  • пищевая сода — 1 чайная ложка;
  • экстракт ванили — 1 чайная ложка;
  • растительное масло для жарки во фритюре.

Застелите поднос листом пергамента, выложите на него шарики мороженого, сформированные специальной ложкой. Поместите в морозилку на 1–2 часа.

Сделайте темпуру. Для этого возьмите миску средней глубины и просейте в неё муку и соду, добавьте яйцо. Взбейте венчиком до образования лёгкой пены. Влейте ледяную воду, добавьте ванильный экстракт. Смешайте до однородной консистенции. Темпуру лучше держать в миске, наполненной льдом.

В кастрюльке разогрейте масло. Шарики мороженого окунайте в темпуру и сразу опускайте в горячее масло. Доставайте сразу, как только кляр станет золотистым, и выкладывайте на бумажные салфетки, которые впитают лишний жир.

Подавать такое мороженое нужно, украсив веточкой мяты и сахарной пудрой.

Обратите внимание! Если вы хотите придать десерту японский колорит, возьмите мороженое с экзотическими вкусами красной фасоли или мат-ча.

Жареное мороженое в кокосовой стружке

Жареное по такому рецепту мороженое традиционно готовят в китайских ресторанах. Вы тоже можете сделать его самостоятельно. Для этого потребуется:

    мороженое (лучше всего подойдёт то, что упаковано в брикеты, которые похожи на варёную колбасу);

Для жареного мороженого в кокосовой стружке отличн

Для жареного мороженого в кокосовой стружке отлично подойдёт мороженое в виде «варёной колбасы»

Для приготовления жареного мороженого в кокосовой

Для приготовления жареного мороженого в кокосовой стружке понадобятся яйца, кокосовая стружка и панировочные сухари

Приготовьте посуду с продуктами для панировки

Приготовьте посуду с продуктами для панировки

Такая ‘котлетка’ должна получиться пос

Такая ‘котлетка’ должна получиться после панировки мороженого

Жарить мороженое во фритюре необходимо буквально п

Жарить мороженое во фритюре необходимо буквально по 20 секунд с каждой стороны

Слой панировки будет горячим и хрустящим, а мороженое внутри останется холодным и даже не успеет растаять.

Слой панировки будет горячим, а мороженое при этом

Слой панировки будет горячим, а мороженое при этом даже не успеет растаять

Украсьте ваш десерт джемом, шоколадом, листочками мяты или рукколы.

Как сделать жареное мороженое: рецепт

Что такое жареное мороженое: рецепт приготовления:

Что такое жареное мороженое: рецепт приготовления: Wikimedia

Тайские охлажденные роллы готовят на специальном фризере. Чтобы приготовить мороженое дома, используют гладкий пластиковый или металлический поднос. Полуфабрикат охлаждают в морозильной камере.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • сливки 33% — 400 г;
  • клубника, киви, банан, вишня — по 100 г;
  • сгущенное молоко — 200 г;
  • шоколадный топпинг, кондитерская посыпка — по желанию.

Также понадобится деревянная лопатка для формирования роллов и обычная вилка для измельчения ягод.

На предварительном этапе ягоды моют, чистят от черенков и дают обсохнуть. Банан и киви очищают от кожуры, из вишни удаляют косточки.

Что такое жареное мороженое: рецепт приготовления:

Что такое жареное мороженое: рецепт приготовления: Pixabay

Как делать мороженое? Процесс приготовления состоит из таких шагов:

  • измельчите вилкой ягоды;
  • добавьте сливки, сгущенное молоко, перемешайте до однородности;
  • распределите массу на подносе тонким слоем, отправьте в морозильную камеру на 30 минут;
  • достаньте замороженный полуфабрикат, оставьте при комнатной температуре на 1 минуту;
  • разрежьте пласт ножом на полосы, ширина которых соответствует ширине шпателя;
  • сформируйте роллы, сложите в креманку;
  • полейте топпингом, дополните кондитерской посыпкой.
Читайте так же:
Диск обдирочно шлифовальный по дереву

Десерт подают сразу после приготовления.

Мороженое, рецепт которого очень прост, сможет приготовить любая хозяйка. Следуйте пошаговым рекомендациям, тогда у вас обязательно получится необычное, вкусное лакомство для всей семьи.

Как пожарить мороженое?

Что за блюдо: круглое как шарик, снаружи горячее, а внутри холодное? Нет, это не недогретая в микроволновке котлета. Это жареное мороженое. Звучит нереально ? Поверьте, на вкус это лакомство тоже фантастическое. Так что, если хотите удивить свои вкусовые рецепторы — просто пожарьте мороженое.

Ненастоящее жареное мороженое

К слову, сладкоежкам всего мира известно два блюда с одинаковым названием — жареное мороженое. Одно из них, правда, псевдо-жареное. Это блюдо (второе его название — таиландское ролл-мороженое) называют жареным, потому что процесс его приготовления напоминает жарку блинчиков на сковородке. Такое лакомство ни капли не горячее и представляет собой свернутый в ролл тоненький слой свежезастывшего натурального мороженого с фруктами. Оно вкусное, буквально тает во рту. Но согласитесь, звания по-настоящему жареного мороженого оно не заслуживает.

В Сети можно найти ещё несколько рецептов «фальшивого» жареного мороженого. Их суть в том, что из обычного мороженого (покупного или домашнего изготовления) формируют шарики, затем им дают хорошенько подмерзнуть. После их обваливают в измельченных кукурузных хлопьях (или мелкого помола овсянке), а потом немного поливают сахарным, карамельным сиропом. В результате хлопья «приклеиваются» к мороженому и приобретают золотистый оттенок, как будто бы они поджаривались в масле.

Не совсем честно, да? Хотя, надо признаться, тоже вкусно.

Настоящее жареное мороженое

. Горячая, с пылу с жару, золотисто-поджаренная корочка панировки, а внутри неё холодное (разве что чуть-чуть подтаявшее) мороженое — просто пальчики оближешь.

Но можно и в домашних условиях воссоздать оригинальный рецепт этого волшебного десерта, которым вы наверняка удивите своих родных. Хотите приготовить этот кулинарный шедевр? Нет ничего проще!

Ингредиенты для этого чудо-блюда самые обычные, не составит труда найти их в любом супермаркете.

  • Самая главная составляющая данного горячо-холодного лакомства — мороженое. Удивлены? Да, можно «не париться» и взять готовое «заводское» мороженое (чем проще — тем лучше, вроде пломбира) и превратить его в эксклюзивный дорогостоящий десерт. Конечно, можно и «заморочиться»: сделать самому «тесто» для приготовления домашнего мороженого (рецептов много — Google в помощь) и заморозить его.
  • Ещё один ингредиент, без которого не пожарить мороженое — это панировка. Лучшим вариантом являются хлопья: либо просто овсянка, либо измельченные хлопья для завтрака. В крайнем случае, сойдут и сухари (покупные панировочные сухари или измельченные домашние сухарики, подсушенные в духовке).

  • Вдобавок к панировке, для большей надежности, нужны яйца. Некоторые советуют вместо них использовать сгущенку. Что ж, экспериментируйте, но с яйцами в рецепте десерта у вас больше шансов, что шарики с мороженым внутри не развалятся при жарке. К слову, панировку с яйцами может заменить тесто, оно же кляр.
  • Конечно, ещё нужно масло для жарки (лучше побольше, как для фритюра) и собственно емкость, в которой мороженое будет жариться (можно глубокую сковороду, но опять-таки лучше фритюрницу, которую, впрочем, может заменить чугунный казан или гусятница).
  • Из необязательных ингредиентов: фрукты для начинки или для украшения, шоколад, глазурь, карамель, различные сиропы и т. д. Словом, все, что вам подскажет ваш внутренний кулинарный голос.

Опускать шарики в хорошо нагретое масло (в идеале его должно хватать, чтобы полностью покрыть шарик) следует очень осторожно, лучше сразу по паре штук и вынимать буквально через 10−15 секунд, как только панировка поджарится. Десерт нужно подавать к столу максимально быстро после приготовления, чтобы успеть насладиться контрастом, который создает горячая хрустящая корочка и нежная холодная начинка-мороженое.

Главное правило при готовке жареного мороженого: не отчаиваться, если не получится с первого раза, первый блин — всегда комом.

жареное мороженое,
вкусный десерт,
лакомство,
оригинальный рецепт,
рецепты десертов

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector